Los agricultores orgánicos y Sostenible puede alimentar el mundo
Una cuestión clave que a menudo se pregunta sobre la agricultura ecológica, incluyendo la agricultura orgánica, es si puede ser productiva suficiente para satisfacer las necesidades alimentarias del mundo. Si bien muchos coinciden en que la agricultura ecológica es deseable desde el punto de vista medioambiental y punto de vista social, subsisten los temores de que la agricultura orgánica y ecológica producen bajos rendimientos.
A continuación se resumen por Lim Li Ching, un investigador con la Red del Tercer Mundo, de las pruebas disponibles para desmitificar el debate de la productividad y demostrar que la agricultura ecológica es, en efecto, productivo, especialmente en los países en desarrollo.
Un reciente estudio examinó una base de datos global de 293 ejemplos y calcula el coeficiente de rendimiento medio (ecológicos: no orgánicos), de diferentes categorías de alimentos para el mundo desarrollado y en desarrollo (Badgley et al., 2007). Para la mayoría de las categorías de alimentos examinados, se encontró que el coeficiente de rendimiento promedio fue ligeramente inferior a 1,0 para los estudios en el mundo desarrollado, pero más de 1,0 para los estudios en los países en desarrollo.
En promedio, en los países desarrollados, los sistemas de producción orgánica el 92% de los rendimientos producidos por la agricultura convencional. En los países en desarrollo, sin embargo, los sistemas de producción orgánica 80% más que las explotaciones convencionales. Con la media de los coeficientes de rendimiento, los investigadores se basa en el suministro mundial de alimentos que podrían ser cultivadas orgánicamente sobre la base de las tierras agrícolas. Encontraron que los métodos orgánicos pueden producir alimentos suficientes hipotéticamente a nivel mundial per cápita para sostener la actual población humana, y posiblemente incluso una mayor población, sin poner más tierras en producción.
Además, contrariamente a los temores de que no hay suficientes cantidades de abonos orgánicos aceptable, los datos sugieren que los cultivos de cobertura de leguminosas podría fijar el nitrógeno suficiente para sustituir la cantidad de fertilizantes sintéticos que se utilizan actualmente.
Este modelo sugiere que la agricultura orgánica podría proporcionar suficientes alimentos a escala mundial, pero sin los impactos ambientales negativos de la agricultura convencional.
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Fuentes:
Estoy continuamente asombrado de que tantos políticos resulta difícil creer que la agricultura orgánica y sostenible puede producir alimentos suficientes para alimentar al mundo. Si sigue sin convencerse, yo sugiero que lea todo el artículo vinculado anteriormente. Como usted leer, un estudio reciente que examinó una base de datos global de 293 ejemplos de que la agricultura en los países en desarrollo, sistemas orgánicos producen un 80% más que las explotaciones convencionales. Y un examen de 286 proyectos en 57 países encontró que los agricultores que utilizan "de conservación de los recursos" o la agricultura ecológica ha aumentado la productividad agrícola en un promedio de 79%! "Es evidente que la agricultura ecológica es productivo y tiene el potencial para satisfacer necesidades de seguridad alimentaria ... Además, la agricultura ecológica planteamientos permiten a los agricultores a mejorar la producción local de alimentos a bajo costo, de fácil acceso las tecnologías e insumos, sin causar daños al medio ambiente", Lim Li Ching escribe. El moderno sistema se está desmoronando la Alimentación Hay tantos problemas que enfrenta el sistema alimentario que es difícil incluso determinar un lugar para empezar, pero voy a empezar con las granjas industriales - el mundo moderno de la "solución" a la cría de animales para la alimentación. Tal vez les sorprenderá saber que tal la agricultura crea algunos de los peores de contaminación en los Estados Unidos. La Granja Santuario señala que los animales de granja producir 130 veces más residuos que los seres humanos. Y la escorrentía agrícola es la principal razón por la cual el 60 por ciento de EE.UU. ríos y arroyos están contaminados. Mientras tanto, en las zonas donde la agricultura animal es más concentrada (Iowa, Minnesota, Carolina del Norte, Illinois y de Indiana completan los cinco primeros estados con mayor fábrica de la granja contaminación) Pfiesteria bacterias conocidas como es común en los cursos de agua. Pfiesteria no sólo matar a los peces, también provoca náuseas, pérdida de memoria, la fatiga y la desorientación en la gente! Aparte de la contaminación, el uso de las granjas grandes cantidades de recursos. Según FactoryFarm.org, ordeño centros industriales que utilizan el estiércol de vaciado y limpieza de sistemas de lavado automático de vaca, a través tanto como 150 galones de agua por vaca por día. Energía åre costes pronunciada aún. Un estudio de 2002 de la John Hopkins Bloomberg School of Public Health de granjas industriales consideró que utilizar un promedio de tres calorías de energía para crear una de calorías de los alimentos. Carne de vacuno alimentado con grano está en la parte superior de la lista de los delincuentes, con 35 calorías de energía para producir una caloría de alimento! Y esto ni siquiera tener en cuenta la energía utilizada para procesar y transportar los alimentos, por lo que el número real es aún mayor. Así que cuando oigo a alguien ensalzando las virtudes de la "moderna" y se preguntaba cómo la agricultura "orgánica" o "sostenible" la agricultura podría ser la solución, mantengo el hecho de que hemos llegado a aceptar ineficientes, prácticas industriales, incluyendo los alimentos con dousing fertilizantes químicos y pesticidas, como una manera viable de cultivar alimentos es la verdadera maravilla. ¿Y qué hay de los alimentos genéticamente modificados, que se "supone" poner fin a la crisis mundial de alimentos años atrás? Bueno, no sea que yo abrir otra caja de Pandora del todo (los alimentos GM son fácilmente una de las mayores amenazas para la humanidad, tanto la tierra y hoy) me basta para decir que los cultivos GM no han aumentado el rendimiento de lo prometido. De hecho, la investigación por el Dr. Mae-Wan Ho, del Instituto de Ciencia en la Sociedad (ISIS) encontró que disminuyó el rendimiento de la soja GM en un 20 por ciento en comparación con la soja no modificados genéticamente, y hasta 100 por ciento de los fracasos de algodón transgénico se han registrada en la India. Es evidente que el sistema alimentario comenzó su dramático descenso el segundo el mundo se apartó de las prácticas agrícolas de nuestros antepasados, y comenzó a intentar superar a la naturaleza con la tecnología. Lo que se necesita es un retorno a la naturaleza, y eso es lo orgánico y prácticas agrícolas sostenibles se esfuerzan por lograr. ¿Cómo de apoyo a la agricultura orgánica y sostenible de los movimientos También sugerimos que alejarse de los alimentos que vienen de fábrica o de grandes explotaciones industriales las granjas, y en lugar de apoyar la agricultura sostenible en los movimientos de su área. Después de disminuir por más de un siglo, el número de pequeñas explotaciones EE.UU. ha aumentado 20 por ciento en los últimos seis años. Esto es en gran parte resultado de la creciente demanda de alimentos producidos localmente, que es lenta pero segura la configuración del negocio de alimentos en los Estados Unidos. Así que por favor se dan cuenta de que todos y cada uno de ustedes puede hacer una gran diferencia. Para saber los movimientos de la agricultura sostenible en su área, desde los agricultores a los mercados de alimentos y más cooperativas, por favor, consulte esta lista completa. Es importante comprender el impacto que tiene cuando vas a gastar tu dinero en la fábrica de alimentos. Cambio de patrones de sus compras mediante el apoyo a la agricultura local no sólo ayudará a mejorar su salud, sino que también ayudará a mejorar el medio ambiente y traer de vuelta nuestras comunidades rurales. |
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